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    想要冰糖的话，就需要进一步的熬制。

    白糖熬化以后，去除杂质，不断放入白糖搅拌，直到冷却以后控出进行冷却，就形成颗粒鲜明的冰糖了。

    到底是古法制糖，和现代成体系的工业制糖没法比，不过味道和卖相也几乎相差无比了。

    扶苏一板一眼的看着府邸侍卫们忙着忙后。

    又是搬来大锅，又是去田地里搞来纯正的黄泥水，府邸上下人手几乎全部在这一刻开始忙碌了起来。

    而扶苏，则是在这个过程中指指点点，让侍卫们按照他的要求进行熬糖步骤。

    黄泥水淋糖法这个制糖法的本质，就是用黄泥水吸附其中的杂质，凝结成为糖霜。

    而制成糖的品质，也分为了三种品质，分别是凝冰，白霜、红砂三品之分。

    顾名思义，颜色越为洁白的白糖品质越正。

    榨甘蔗汁这种体力活，就由府邸里的侍卫们代劳了。

    古代也没有这种专门榨甘蔗汁的机器，基本上就只有全由人力榨取。

    等侍卫们满头大汗忙活完了，百八十斤的成熟甘蔗，就都化为大锅里所呈现的淡黄色甘蔗原浆。

    接着，起大火！

    侍卫们又抱来了柴火开始生火，一直把大锅里的甘蔗原浆煮沸。

    直至化为黄黑色的糖浆。

    等待了半天时间，这些糖浆方才缓缓凝固，成为淡黑色的黑砂糖。

    伴随着黄泥水淋下，大锅底部也逐渐多了一些白霜颗粒。

    两百斤的甘蔗汁出汁率大概也就一半左右，一百斤的原浆大概能够做出七八斤左右的白砂糖成品。

    眼前这些白霜颗粒为结晶状，看上去全都色泽白皙，口味纯正，无论是味道和颜值都足以吊打这个时代最好的糖。

    扶苏拿起一些白砂糖放入嘴中。

    感受到这种久违的甘甜口感，扶苏眉头不由一挑。

    这味道相当醇正，甜味十足，极为可口。

    很显然，他成功在秦朝时期制作出了白砂糖。

    这是只有在后世逐渐成熟以后的制糖手法，才能制作出的精品白砂糖。


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