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    榨出来的花生油啊，那叫一个香，能引来一群人围着观看。刚在瓦瓷罐里闻到的，就是这种香。

    炒菜用猪油那是为了沾点荤腥，猪油也是唯一他们能够弄到的油，花生油菜籽油只有城里人拿着粮油本去买才有。

    还得抢呢。

    林母反应过来：“这罐花生油多少钱，我回头和米的钱一起给你。”

    周云梦：    “一斤比粮油店里卖的贵二毛六，里面一斤六两的花生油，我出一半，娘你就照着八两的钱来给吧。"

    不等林母说什么。

    “我想吃花生油炒肉炒菜的时候我让大嫂二嫂做，用油的时候多着呢，娘你不用和我客气。”林母：.…

    "行，回头算了钱给你。"

    林二嫂捧紧手中的瓦瓷罐，生怕摔了，她每回听老三媳妇说话都感觉不在一个世界。林大嫂努力让自己淡定，不就是一罐花生油吗?那可是一罐花生油啊!竹篓的东西不多了，周云梦掌出最后那点。

    “这两斤猪肉是我特意割回来做肉包的，这天气包子耐放，多包点没事。家里那富强粉买回来不就是用来吃的吗?放着放着就坏了。"

    “正好后天大哥二哥他们回来，就那天做肉包子吃吧，娘你说怎么样?”

    能怎么样?

    连外出打工的老大老二都考虑进去了。林母点头应道：    “就后天吧，做肉包子。”林大嫂和林二嫂心里疯狂尖叫，大肉包!脸上也带了喜色，根本淡定不了。

    就连孩子他爹都能赶回来吃上大肉包，老三媳妇太会考虑了。

    周云梦：    “那后天早点包，包完蒸好，我也拿几个给我娘尝尝，顺便把那一麻袋东西拿回去。”林母当然没意见。

    她只羡慕，周母有这么个好闺女，什么好的都惦记着拿份回去给她吃。不过，这么好的闺女现在是自家儿媳妇，也很好!

    这天早上吃过早饭，林母和林大嫂林二嫂准备包包子。

    三个小孩也是一脸兴奋，他们也是

    昨晚才听娘说今天家里要做大肉包，差点晚上高兴得没睡着，今天很早就爬起来了。

    这会他们负责，迅速关好大门窗户，帮忙从厨房拿盆子盘子筷子勺子到饭桌上摆着。

    因为厨房空间太小了，婆媳三人活动不开。

    至于包包子全程，三个小孩插不上手的，大人们也不会让他们帮忙。

    富强粉、肉馅哪样不是珍贵的，万一孩子手一抖掉地上了，是骂呢还是打呢?总之心里肯定肉痛死了。

    她们不会冒这个险的。

    这会，林母就着深盆子揉面团，用了将近两斤的富强粉呢。

    林大嫂在剁猪肉，足足两斤猪肉啊，也不知道待会包出来的包子得有多好吃。

    林二嫂在切葱姜蒜。

    周云梦是个闲人，负责指点江山。

    她走过去提议：    “二嫂，你待会调肉馅的时候再弄个葱姜水加进去吧。”

    林二嫂疑惑："葱姜水?不是已经有葱姜蒜了吗?"

    周云梦虽然不爱做饭，少数几次做了也不好吃，但她爱刷一些美食博主做饭视频啊，知道不少提升味道口感的小细节。

    或者说是现代做包子饺子必备的小细节，例如葱姜水。

    林二嫂厨艺好做饭好吃，但毕竟年代局限在这，她少有包饺子做包子的经验，大多都是从长辈那学来的。

    周云梦解释：    “葱姜水就是葱姜蒜不用切直接放锅里煮水，水煮出葱姜蒜的味道来了，在调肉馅的时候分三次加进去搅拌。"

    "这样子调出来的肉馅很香，包出来的包子一咬，里面是能流出肉汁水来的。"林母和林大嫂也在听。

    这什么葱姜水她们可从来没听说过。

    但这个说法，一咬能流出肉汁水来的白面包子，光是想想就馋了。

    老三媳妇是个有文化的，写的文章上过市里甚至是省里的报纸，知道这什么葱姜水说不定也是从书上看的。

    她在吃的方面这么讲究，准没错。

    林二嫂听完早就心动了，这会见娘点头，当即说道：    “行，那我再去院里拔点葱，姜蒜厨房还有。"

    "三弟妹，待会调肉馅的时候你在

    旁边指点我一下，看看我做的对不对。"

    老三媳妇虽然做饭不行，但她懂得多啊，林二嫂喜欢做好吃的，也是真的想学，想做出好吃的肉包子来。

    周云梦自然应好。

    很快葱姜水煮好，周云梦让她把里头的葱姜蒜挑出来不要，剩下的水装在小盆子里，拿到饭桌那。

    林大嫂已经把猪肉剁成馅了，接下来调馅交给老二媳妇。

    她有自知之明，做饭是能吃，但做好吃的还得是这个二弟妹。二弟妹调的肉馅自然也是比她调的好吃。

    这会她也没走开，想看看那什么葱姜水怎么搞到肉馅里。

    水加到肉里，包的时候皮不会破吗?

    揉好的面团放大盆子里醒着了，林母也凑过来瞧。

    周云梦：    "二嫂，你把这葱姜水分三次往肉馅上倒，接着用筷子搅拌肉馅，先来第一次。"林二嫂照做，算着三次的话一次是多少水，生怕倒多了。

    “可以了。”

    听到这句话她飞速把手里的葱姜水盆子放下，拿筷子开始搅拌肉馅。

    装着肉馅的大盆里底部都是葱姜水，她搅着搅着，发现水变少了，都被肉馅吸收了。肉馅也变成那种稍微有胶质状的。

    “再来第二次吧。”

    她照做。

    “可以了。”

    她继续搅拌肉馅，林二嫂隐约找到感觉了。

    等盆里不见水了，肉馅变得更加有胶质，不用周云梦多说，林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。

    最后再搅拌到完全吸收。

    那肉馅和刚剁好出来的完全不一样了，更有胶质更粘稠。

    周云梦夸道：    “二嫂厉害啊，这样子就算搞定了，之后和平时一样调馅就好了，切好的葱姜蒜放下去后可以淋点热油激发出香味，再用筷子搅拌均匀。"

    林二嫂应好。

    葱姜水都下了，再热点油淋上去算什么。她问：    "用花生油?"周云梦点头：    “对。”林二嫂去热油了。

    她把那盆肉馅端到厨房去，先调味，葱姜蒜放进去，热油一淋。果真葱姜蒜的香味全出来了。
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